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我来告诉你花茶属于什么茶系 普洱茶的文化探索深入了解中国古老的茶道艺术

红茶和黑茶的区别_红茶区别黑茶的区别_红茶区别黑茶白茶/

最近和朋友喝茶,被问到普洱茶和红茶的区别。 虽然我一一听了,但发现很多人不知道如何区分普洱茶和红茶,所以我找到了下面的文章分享给大家。 。

由于普洱茶汤色呈亮褐色,而红茶汤色红亮,因此两者汤色差别较小。 不喝茶的人常把普洱茶称为红茶。 其实,普洱茶和红茶是两种不同类型的茶产品,它们有本质的区别。

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1. 类别不同

普洱茶属于加工茶类,而红茶则属于基本茶类。 基本茶类包括绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六大茶类,红茶是其中之一。 普洱茶是以晒干的绿茶(绿茶)为原料,经特殊工艺加工而成。

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2、味道和香气不同

普洱茶滋味醇厚,香气独特; 红茶味道甘甜、爽口、甘甜、香浓。 一个是沉香,一个是甜甜,两者比较容易区分。

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3、加工工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶的加工工艺为:云南大叶晒青绿茶→窝堆(发酵)→干燥→过筛→分选→拼配; 工夫红茶的加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→整形→干燥→红茶→精制→烘烤→成品。

其中,云南大叶种晒干绿茶属于绿茶,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→干燥。

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4、产品外观不同

普洱茶产品有两种:普洱散茶和普洱紧压茶。 普洱散茶外观肥壮,结节紧密,重实,色泽棕褐色或棕红色; 普洱紧压茶是将普洱散茶蒸制而成,主要形状有饼、砖、沱等。

红茶产品主要包括工夫红茶和红碎茶。 功夫红茶的形状以条状为主,也有卷曲的,颜色深,毛金黄; 红碎茶呈细颗粒状,颜色深,可加工成袋泡茶。

此外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须采用云南大叶晒干绿茶为原料。 红茶的原料可以是大叶种,也可以是中小叶种,如用大叶茶树鲜叶加工的“滇红”和用鲜叶加工的“宁红”。小叶茶树的叶子。 ”。