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关于茶叶的100个疑问与解答茶叶世界的百个问题与答案 勐库戎氏有一种闻见在戎氏

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鑫哥说道:

如果要给你推荐一款生活茶,首选就是白茶。 要将茶定义为生活方式茶,它需要满足一个重要条件:

这意味着你不需要任何训练有素的冲泡技术,只要抓起一把,无论你怎么冲泡,它的味道都会很美味!

白茶中,我更喜欢“寿眉”这个名字。 守意味着身体健康; 梅是内心幸福的意思,听起来健康长寿

茶毕竟是一种食物。 泡茶就像做饭,传递友谊给别人。最好的食物不是炫耀手艺,也不是搭配食材,而是为有需要的人做一碗美味又适合的菜肴,就像母亲对待挑食的孩子一样,充满温暖

今天我们就来梳理一下白茶的制作过程,让这杯(甘甜)平和的味道走进你的心里。

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白茶以晒制为主,晒制占70%,炒青占30%。 无论是传统工艺还是新工艺,从采摘到萎凋,白茶主要依靠阳光,不需要机器“压”。 它吸收了太阳的光芒,浑身自然充满了太阳的味道。

▨白茶制作传统工艺▨

白茶经过萎凋和干燥两道工序加工而成,是所有茶叶中最接近自然状态的。

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▨ 白茶泡制新技术▨

新工艺白茶在传统白茶生产的基础上,增加了“轻发酵”工序。 促进白茶成​​品的“浓香、高香”。

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▨ 传统工艺还是新工艺? ▨

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在安全的前提下,判断好茶的唯一标准就是你的喜好。 传统技法还是新技法,就像红烧鱼、清蒸鱼一样,各有各的特色,各有各的吃货群体。来来来,我们举手投票

本文插图来自:《茶道生活》杂志